103歳のお客さまに教えられた人間の根源にある「食べる楽しさ」米田裕二 ショクドウ・ヤーン

「茶碗無視」「Are you brothers?」「今日のお肉にソース、はずんだよ!」--。この奇妙な短文は、石川県小松市にある「SHÓKUDŌ YArn(ショクドウ・ヤーン)」の料理名だ。「僕たちのレストランは、体験型 … 続きを読む 103歳のお客さまに教えられた人間の根源にある「食べる楽しさ」米田裕二 ショクドウ・ヤーン