カサ・デ・マチャ 東京・田町 スペイン12州で学んだ郷土料理と家族のような温もりが人を惹きつける 大学時代に訪れたスペインで人生や食を楽しむ姿に感動し、バル開業を目指したという瀧本雅彦さん。開業後も毎年スペイン研修を重ね … 続きを読む 豚肉とトマトの旨味を引き出す！シェリー酒の名産地ならではのひと皿