優れた目利き力が、時代を的確に読み、若き才能を発掘・開花させる 「リストランテ山﨑」オーナー 山﨑順子さん 金の卵を見出だす目利き力、スターシェフへと育て上げるプロデュース力を発揮しながら、「リストランテ山﨑」を名店へと … 続きを読む 名店のマダムが語る。スターシェフの卵の見つけ方