こだわりの生産者の販売先になり新時代のパンの「幸せな進化形」を提案 コンビニのスイーツが売れている。保存方法や加工技術の近代化によってスイーツはすそ野を広げたように見えるが、0「冷蔵技術以前の時代に戻って進化し直さないと … 続きを読む フランスのガストロノミーを知るパン屋さん「365日」