基本と最新の技術積み上げた経験をひと皿に 高良康之さん レストランラフィナージュ 「フライパンの煙」が変えた温度への考え方 　日本を代表するシェフのひとりである高良康之さんが温度に対する認識の転換期を迎えたのは、22歳の … 続きを読む トップシェフに聞くおいしい温度「レストランラフィナージュ」高良康之