クリスマスディナーのほか、さまざまな場面でテーブルを彩るオマール。高圧処理後に急速冷凍する高圧急速冷凍技術により、この高級食材のおいしさをフレッシュなまま各国へと届けている企業に、フランスの「サンク・デー・オー（5DO） … 続きを読む 高圧急速冷凍の処理技術によってオマールの“常識”が変わる