アラブ首長国連邦・ドバイにある七つ星ホテル、「ブルジュ アル アラブ(Burj Al Arab)」ホテル。そのアラブ料理のメインダイニングが、「アル・イワン」。コロナ禍中、約8ヶ月閉館したブルジュ アル アラブですが、2 … 続きを読む 王族お抱え一家の料理人が作る、７つ星ホテルのアラブ料理『アル・イワン』