雄大なアルプスの麓、南チロルと呼ばれるアルト・アディジェ。イタリア最北のワイン産地でもあるこの地域を詳しく知っている人は多くないかもしれないが、豊かな地域文化と風土と歴史に育まれた郷土料理があり、それらとともに優れたワイ … 続きを読む 知る人ぞ知るツウな美食エリア 北イタリア「アルト・アディジェ」のワインと料理【前編〜3つのキーワード】