熱いものは熱く　フランス料理の重鎮が大事にする温度 アンドレ・パッションさん レストラン・パッション フランス人の巨匠が抱える現代フレンチに対する危機感 来日して約50年。本格的なフレンチレストランを開業し、数多くの料理 … 続きを読む 来日して５０年！フランス人の巨匠が抱える現代フレンチに対する危機感