今、世界で7億人が、飢餓に苦しんでいる中、日本で廃棄される食品は、国連などが世界に行っている食料支援のなんと1.5倍。料理の世界でも、SDGs、サステナブルという言葉が普通に使われるようになった昨今。食事という最も身近な … 続きを読む フードロスメニューで未来の豊かさを提案　アルマーニ / リストランテの挑戦