トップシェフのコラボレーションはイギリスでも全国区で盛んだが、他国から招待するケースは特別。NYで活躍する一つ星フレンチの日本人シェフが、ロンドンのモダン・インディアンと合わさったら？夢のコラボをレポート。 イギリスでは … 続きを読む 【ロンドン × NY】世界を股にかけたトップシェフのコラボが今、業界を活性化する理由。