８月26日、池袋にプラントベース専門のハンバーガーショップが誕生した。この店ではオランダ生まれの植物性ミートブランド「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」のパティを使ったハンバーガーを提供していて、植物性ミートの肉屋も併設して … 続きを読む 元焼肉店オーナーが開いた、Z世代向けのプラントベース専門ハンバーガーショップ　【本誌10月号「プラントベースと日本の食」連動企画Vol.２】