僕は夢想家。だから、僕の考えを具現化してくれる信頼できるチームが大切なんです「コート・ドール」 斉須政雄さん 変化し、多様化し、個性的に趣向を凝らしたレストランが人気を呼んでいる。一方で、何十年もスタイルを変えず、それで … 続きを読む 「コート･ドール」にはなぜ厳しい時代を生き抜く力があるのか？（前編）