東ロンドンの小さな通りに誕生しているカウンター・オンリーのモダン・ブリティッシュ・レストランが、「英国料理の可能性」について、食材面から挑戦している。それは無限大へとつながっていくチャレンジだ。 「モダン・ブリティッシュ … 続きを読む 英国産食材100パーセントの「Counter 71」が英国料理の無限大に挑戦する