気鋭の若手シェフの「おいしい色」の原則は同系色、引き算、旬。シンプルがポイント クローニー 春田理宏さんに聞いたおいしい配色 「スマートでモダン」「スタイリッシュ」。春田さんの料理を形容するなら、こんな言葉がふさわしい。 … 続きを読む クローニーから学ぶおいしい料理の配色