レストラン関係者ならその名を知らない者はないというほど有名な野菜生産者がいる。斬新な発想と独自の栽培法で、本場を凌ぐ味の西洋野菜を作り出す浅野悦男さんだ。シェフたちを刺激してやまない超個性派生産者の野菜哲学と、今の境地を … 続きを読む シェフズガーデン　エコファーム・アサノ　浅野悦男さんの野菜哲学