長年にわたり、日本における中国料理をリードしてきた名匠が語る信念は、シンプルでありながら深く、心にじわりと響く。そう、磨き抜かれたテクニックとセンスによって紡ぎだされる、数々の料理と同じように。 食を楽しみ、食材を慈しみ … 続きを読む 日本における中国料理をリードしてきた名匠が語る信念「譚 彦彬さん」