彩り豊かな「ウチワエビのスナッケ江上文旦と小串トマトのオランデーズソース」　LE PONT DE CIEL 小楠修シェフ - 料理王国

彩り豊かな「ウチワエビのスナッケ江上文旦と小串トマトのオランデーズソース」　LE PONT DE CIEL 小楠修シェフ

佐世保固有の柑橘を使ってクラシックなソースが現代的に大変身。
半生に仕上げたエビの食感と旬の食材が見事に調和。