盤石な基礎と独自性で作る無限に豊かな世界 1922年（大正11年）、皇居前に創業した、国際的社交場の東京會舘。34年（昭和9年）にはパリ帰りの田中徳三郎シェフによる日本初の鮮魚介専門料理店「プルニエ」がオープン。「舌比目 … 続きを読む 私達のフランス料理至上主義　レストラン プルニエ松本浩之　24年8月号