ソース一つの中にも宇宙がある、一生追い続けたい圧倒的な深さ 京都・御所東の閑静な一角に「ドロワ」がオープンしたのは2017年のこと。オーナーシェフの森永宣行さんは大阪と京都のレストランでクラシックなフランス料理を身につけ … 続きを読む 私達のフランス料理至上主義　ドロワ 森永宣行　24年8月号