料理王国2024年8月号『フランス料理 ネオ・クラシック』より、「私たちのフランス料理至上主義」では4人のシェフにインタビュー。そして「連帯して未来を拓く」ではフランス料理5団体の座談会を行いました。ここではそれぞれの動 … 続きを読む フランス料理 ネオ・クラシック　インタビュー動画特集　24年8月号