「培養肉」をご存知ですか？　これは牛や豚、鶏、魚など動物の細胞を培養して作るお肉のことで、海外ではすでに実用化が始まっています。約1年半前、料理王国2020年12月号のフードテック特集で、培養肉の中でも難しいといわれる“ … 続きを読む 実験室から生まれる「培養肉」ってなに？？