マガジン

もちもち団子の「芋圓」から、「牛乳プリン」まで!今食べたい注目のアジアンスイーツ4選

アジアスイーツ,エスニック,スイーツ,タ…

【食英語コラム】 シュークリームは英語でもフランス語でもないんです

ぷく〜っと膨らんだ生地の中に、カスタード…

人気イタリアンシェフが愛用するパスタ5選

イタリア料理の花形であるパスタ。スパゲッ…

料理王国2020年6・7月号 クラフトカレーの極め方

特集 クラフトカレーの極め方 「カレーO…

【保存版抗菌マニュアル】日本料理に宿る「抗菌」のDNA

日本料理をやっていて抗菌を考えて仕事をす…

テイクアウトアプリの新生。menuとは何なのか?運営会社に聞いてみた。

最近、外出の自粛などで多くの方がテイクア…

200店舗以上を食べ歩いたアジアンフード専門家が語る!「海南チキンライス」の魅力~前編~

「NO CHICKEN RICE! NO…

おいしさと美のパスタ#1 アカーチェ「ピーチのトマトソース」

イタリア料理のコースおいて、パスタは「p…

料理王国2020年5月号 フランス料理に惹かれる理由

フランス料理に惹かれる理由 仏・ミシュラ…

【食英語コラム】 サンドイッチは略さないのが鉄則

パンに限らず、ケーキなどでも、はさんだも…