#食文化

【永久保存版】平成食の記憶VOL3〜平成7年 田崎真也さん世界一のソムリエに

平成7年(1995)田崎真也さん 世界一…

小学生でも生唐辛子をおやつに!?激辛好き必見ブータンの食文化

辛い料理が好きなのではなくご飯をおいしく…

パスタクイズ③料理編

何問答えられますか? 20問以上の正解で…

【永久保存版】平成食の記憶VOL1〜平成元年 ふるさと創生一億円事業。地方の時代へ

「平成」とは、中国の歴史書『史記』と『書…

パスタクイズ①歴史・知識編

何問答えられますか? 20問以上の正解で…

ついに新宿に上陸!シンガポール発の朝食メニュー「カヤトースト」をご存じですか?

主に東南アジアで料理やお菓子と幅広く使わ…

もちもち団子の「芋圓」から、「牛乳プリン」まで!今食べたい注目のアジアンスイーツ4選

アジアスイーツ,エスニック,スイーツ,タ…

【食英語コラム】 シュークリームは英語でもフランス語でもないんです

ぷく〜っと膨らんだ生地の中に、カスタード…

テイクアウトアプリの新生。menuとは何なのか?運営会社に聞いてみた。

最近、外出の自粛などで多くの方がテイクア…

200店舗以上を食べ歩いたアジアンフード専門家が語る!「海南チキンライス」の魅力~前編~

「NO CHICKEN RICE! NO…