課題解決

コロナ流行期の飲食イベントはどう進めるべきか?四川フェス2020の場合

私は三密を作るのが仕事です。年間50件前…

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今「選ばれる店」になるには、お客さまの事…

フードジャーナリスト柴田泉が見つめる「レストランこれから」の、これから「ル スプートニク」髙橋雄二郎シェフ

7月にオープン5周年を迎えました。コロナ…

コロナ期の飲食イベントはどう開催すべきか?

新型ウイルス感染症の影響で、飲食店でのイ…

アフターコロナの飲食業界ができる方策/新しい稼ぎ方について

コロナ禍による飲食店の変化について考える…