コッツウォルズ地方で生まれ育ち、英国カントリーサイドの豊かな食文化とトップレベルの北欧モダンを吸収したシェフ、ネイサン・コーンウェルさんがロンドンで実現した華やかなアロマの饗宴とは？ 「今日は（エグゼクティブ・シェフの） … 続きを読む 豊かなイングランドの自然と協働する「Silver Birch」、ロンドンのアロマを紡ぐ