チャートで知る！プラントベースを支えるたんぱく源 「大豆」のこと。 プラントベースにおいて大豆は重要なたんぱく源である。今年5月、EUが打ち出した食に関する新戦略「Farm to Fork Strategy」の中では「代 … 続きを読む 「大豆」のこと#１「大豆の栄養価を知る」