旅する料理人、三上奈緒さん。全国各地で行う調理イベントなどを通し、現代社会では見えにくくなっている「おいしさの根源」を人々に提供し続けている。そんな三上さんに、ご自身の取り組みや考えをインタビューし、全3回で紹介。最終回 … 続きを読む 腹の底からおいしいと言えますか？「旅する料理人」三上奈緒氏が追求する食（後編）　「やってみよう」が、食の身体性を鍛える