BOTTEGA（ボッテガ）／笹川尚平師匠「アロマフレスカ」 原田慎次 富山県に生まれ、調理師学校を卒業後、上京した笹川尚平シェフ。見識を深めるために多くの飲食店を訪れ、食べ歩きを重ねるなかで、イタリアの郷土料理に強烈に惹 … 続きを読む ”ボッテガ”笹川尚平シェフの修行時代の味！「富山県産白海老とカラスミのタリオリーニ」