東京・四谷三丁目の駅近く。かつての花街の風情を宿す荒木町の一隅に､食通なら誰もが知る名店「たまる」がある。主人の御子柴暁己さんは､先代が始めたこの店の調理場に立ち､冬はアンコウ､夏はアナゴと向き合いながら古稀を越えた。「 … 続きを読む たまるのアンコウが食べたい