本場下関にも送られている、〝遠州灘天然とらふぐ〞 下関のフグが全国区になったのは明治以降のことらしい。フグ好きな長州藩士が維新後、下関のフグ料理を吹聴して歩いた。そのおかげで瀬戸内海西部産のトラフグが珍重されるようになっ … 続きを読む 【漲る！地方食材】静岡県・浜松市「天然トラフグ」