イタリアの「鶏の悪魔風Pollo alla Diavola」 悪魔とは恐ろしい名前である。風情や美を重んじる日本では、料理の名前に「悪魔」をつけるなどちょっと考えられないが、そこは狩猟民族ゆえの感覚というべきか。「鶏の悪 … 続きを読む イタリアとフランス伝統の驚愕トリ料理