食の都パリで、食ジャーナリストして活動する伊藤文さんから届く美食ニュースをお届けする本連載。今回は、パリのレストラン界で敏腕経営者として知られ、その躍進が止まらないステファン・マニゴールドについて。 ミシュランで新たに3 … 続きを読む World News Paris.02：レストラン経営者のスター、ステファン・マニゴールド