「アル・ケッチァ―ノ」の奥田政行シェフが繰り出す“オイル寿し”が面白い 醤油の代わりにオイルと塩で その名は「織音寿し」。山形県鶴岡市の「アル・ケッチァ―ノ」の奥田政行シェフが2020年7月に東京・銀座で開店した“オイル … 続きを読む 青魚のポテンシャル＃1　DHA・EPAと免疫力