斉須シェフの存在が今でも原動力になっている 「まだ大阪にいた20歳くらいの頃、勉強のために食べに来た『コート・ドール』で、出されたその料理のおいしさに驚きました」そう語るのは、南青山の人気フレンチ「ラス」の兼子さん。彼も … 続きを読む 「コート・ドール」の本質を受け継ぐ人。「ラス」兼子大輔さん