時代を超えて愛され続ける名匠のスペシャリテがある。「ル・マンジュ・トゥー」の谷昇氏による「ペルドローのローストとそのジュ　トランペット茸とココブランのプティココット」。 素材に素直になればなるほどシンプルになる 不遜な言 … 続きを読む 名匠のスペシャリテ「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇さん