日本の国民的豚肉料理と言えば――。やはり「とんかつ」ではないだろうか。とんかつの歴史は１８７２年（明治５）にさかのぼる。この年刊行された、仮名垣魯文の『西洋料理通』に「ホールコットレット」として紹介されたものがルーツとさ … 続きを読む 食のプロたちが本音で選んだ とんかつの旨い店10選