1971年にカリフォルニア州・バークレーにて自店「シェ・パニース」をオープンして以来、「オーガニック料理の母」、「“おいしい革命”の実践者」と称される活躍をしてきたアリス・ウォータースさん。そんな彼女の集大成的な書籍『ス … 続きを読む シェ・パニースが伝える、今必要な食の選択