透けるほど薄い手打ちの生地に、肉と野菜を煮込んで作った詰め物をしたパスタ。牛、豚、うさぎ、そしてイタリアの生ソーセージ、サルシッチャ。４種類の肉を使った本格レシピだ。 イタリアの郷土料理をベースに、日本各地の食材を使って … 続きを読む カシーナ カナミッラ　ピエモンテの伝統的な郷土料理「アニョロッティ・ダル・プリン」