1970年代初頭、日本のフランス料理はまだまだ敷居が高かった頃、西麻布に活気あるビストロが誕生した。フランス庶民の生活が透けて見える豪快な料理と、抑えめの照明、賑やかな会話や食器の触れ合う音がBGMの店は、本場の味と雰囲 … 続きを読む 日本のビストロはここから動き始めた。「ビストロ・ド・ラ・シテ」の軌跡