団体や協会を設立して、普及を図る食材がある。手に入りやすい食材から、市場にはほとんど流通しない希少食材まで、その魅力を改めて深掘りするとともに、さまざまな取り組みや研究について紹介する コロナ禍において需要が拡大！202 … 続きを読む 食材協会レポートVol.1-3【カリフォルニア産くるみ】