編集長の野々山が、取材先で出会った様々なエピソードを綴る美味日記。6日に発売された料理王国2月号の特集「巨匠の技と味」のトップを飾っているラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務シェフの撮影風景を。 料理王国2月号は、昨年、チ … 続きを読む ラ・ベットラ・ダ・オチアイの「新鮮なウニのスパゲッティ」の作り方が料理王国FOOVERjapanで凄いことになっています！