シェフ自らゲストをもてなし、目の前で料理を披露して、会話で店の雰囲気を作りだす。カウンターというステージで、一人三役も四役もこなすシェフは、最高のエンタテイナーといえるだろう。 グランメゾンにはないライブ感、家に招かれた … 続きを読む なぜカウンターに立つシェフに惹かれるのか？（関西編）