東京の下町を歩けば、今もちらほらと懐かしい甘味処を見つけることができる。ニッポンの夏の風物詩、あんみつ、くず餅、心太……。こうした甘味は、どのように生まれ、今に伝えられるようになったのであろう。紐解けば、そこに江戸の食文 … 続きを読む 江戸甘味の歴史を探る