料理人に必要なのは〝ロジック〞。論理的な考え方を持てばパッションが沸いてくる。 「これから料理をめざす人に向けて、僕たちＧ９メンバーは何ができるかを考えるために日本に集まりました」と話す、Ｇ９の委員長フェラン・アドリア。 … 続きを読む 世界のトップシェフに聞く食の未来！フェラン・アドリアさん