フランスから日本へ渡り、東京で活躍する３人のシェフに日本食材でどのようにフランス料理にアプローチしているのか？素晴らしいと思った日本食材について教えていただきました。 【ロオジエ】 魚介類はどれも素晴らしい! 1978年 … 続きを読む 東京で活躍するフランス人トップシェフ３人に聞く！日本食材への想い