秋田市にある「フルット」五井慎太郎シェフは少年時代からイタリア料理人となることを志し、東京で経験を積んだあと地元秋田に戻り念願のオーナーシェフとなった。イタリア語で「果実」という店名に込められているのはたゆまぬ努力の結晶 … 続きを読む 秋田食材の力強さを最大限に引き出しイタリア料理の魅力を広く発信する　FRUTTO 五井慎太郎　23年12月号