和田屋の歴史と霊峰白山の「水」 白山神社の総本山、「しらやまさん」と呼ばれ、地元の人たちから親しみと厚い信仰を受ける白山比咩神社の境内に、「和田屋」はある。そこは低い山を背に芳醇な空気が漂い、ときに霧やもやが立ちこめ、い … 続きを読む 慶応元年創業。硬水で引くだしが「和田屋」の味を作り出す