世界最大のカルデラを有し、むき出しの溶岩の荒々しさと豊かな牧草地帯が入り混じる壮大な阿蘇。地震、豪雨、噴火…といった自然災害を乗り越えて共存し深化するオーベルジュがある。自然の美しさや美味の瞬間を切り取った大地のガストロ … 続きを読む すべては山が教えてくれた。荘厳な大地の情景を、皿に映す。　山小屋Holahoo　23年8月号