四川飯店を代表する料理、「陳マーボドーフ」。シンプルな中に四川の伝統と親子の情熱が詰まっている 今や全国の家庭で愛されている中華の名品、麻婆豆腐は四川飯店の創設者、陳建一さんの父、建民さんが日本に広めた料理だ。陳さんは、 … 続きを読む 名店のスペシャリテ【陳マーボドーフ】、その後「四川飯店 赤坂」